2、【凉面】地道风味小吃鸡丝凉面精品课9节
4、【凉面】四川麻辣酸辣芥辣三味凉面教程
7、【凉皮】实体店凉皮技术教程12节+配方
赠品2【早夜市】15款必火小吃教程合集
1、【凉面】麻辣蒜香凉面技术教程12节+配方
5、【凉面】原创秘制鸡丝凉面教程7节+配方
8、【凉皮】陕西手工蔬菜水果凉皮教程17节
9、【凉皮】商业五彩果蔬凉皮技术教程24节
赠品1【肉夹馍】酥香肉夹馍从零到精通
6、【凉皮】陕西特色凉皮技术系统教程20节
10、【凉皮】实体店五彩凉皮教程15节+配方
3.【凉面】京味麻酱凉面技术专题教程+配方

013–【凉面凉皮技术课程合集】-45.6GB_文件详细目录.txt 链接: https://pan.baidu.com/s/1paJLMIVd6Awv9uAKGfaJpQ?pwd=1y2k 提取码: 1y2k 复制这段内容后打开百度网盘

2、【凉面】地道风味小吃鸡丝凉面精品课9节
│   ├── 04麻酱汁制作.mp4
│   ├── 08凉面制作.mp4
│   ├── 06葱油制作.mp4
│   ├── 01醋水制作.mp4
│   ├── 09鸡丝凉面拌法.mp4
│   ├── 03鸡丝制作.mp4
│   ├── 07蒜水制作.mp4
│   ├── 05辣椒油制作.mp4
│   ├── 02大料水制作.mp4
├── 4、【凉面】四川麻辣酸辣芥辣三味凉面教程
│   ├── 麻辣鸡丝凉面+酸辣鸡丝凉面+芥辣鸡丝凉面.mp4
├── 7、【凉皮】实体店凉皮技术教程12节+配方
│   ├── 8第八集：鸡丝制作.mp4
│   ├── 14第十四集：【吴师傅】实体店凉皮调料技术配方资料.pdf
│   ├── 12第十二集：凉面的处理方法.mp4
│   ├── 6第六集：蒜水制作.mp4
│   ├── 1 第一集：调料水香辛料粉碎处理.mp4
│   ├── 5第五集：麻酱制作.mp4
│   ├── 11第十一集：凉皮制作方法.mp4
│   ├── 10第十集：凉皮打料装碗.mp4
│   ├── 15：第十五集吴师傅凉面调料配方.pdf
│   ├── 7第七集：面筋制作.mp4
│   ├── 9第九集：油炸花生米花生碎制作.mp4
│   ├── 4第四集：醋水制作.mp4
│   ├── 2第二集：熬制大料水（调料水）.mp4
│   ├── 13：第十三集：凉面装碗.mp4
│   ├── 3第三集：葱油制作.mp4
├── 赠品2【早夜市】15款必火小吃教程合集
│   ├── 06_老面小笼包.mp4
│   ├── 10_麻辣米线.mp4
│   ├── 16_小吃通用高汤.mp4
│   ├── 01_陕西面馆拉条子扯面专业手法专题.mp4
│   ├── 02_老陕油泼面.mp4
│   ├── 15_万能油泼辣椒.mp4
│   ├── 12_千里香馄饨.mp4
│   ├── 18_卤肉饭.mp4
│   ├── 13_酱肉米线（酱香原味、香辣酱香味）.mp4
│   ├── 07_拌馅专用五香料油.mp4
│   ├── 09_包子素三鲜馅.mp4
│   ├── 17_酱大骨.mp4
│   ├── 03_网红香辣爆肚面.mp4
│   ├── 05_红油素拼凉拌菜.mp4
│   ├── 08_包子鲜肉馅.mp4
│   ├── 14_砂锅系列（鸡肉、排骨、小酥肉、丸子、米线、麻食、土豆粉、米线）.mp4
│   ├── 11_酸辣粉.mp4
│   ├── 04_万能拌面调味汁.mp4
├── 1、【凉面】麻辣蒜香凉面技术教程12节+配方
│   ├── 酥脆豌豆文字.pdf
│   ├── 8、糊香型辣椒油.mp4
│   ├── 4、蒜蓉酱.mp4
│   ├── 11、蒜香、麻辣、香辣三种口味凉面的调配.mp4
│   ├── 2、复合醋.mp4
│   ├── 7、秘制辣椒油.mp4
│   ├── 9、炒花生米.mp4
│   ├── 蒜香凉面香辣凉面麻辣凉面文字.pdf
│   ├── 10、酥脆豌豆.mp4
│   ├── 糊香凉面文字.pdf
│   ├── 秘制辣椒油文字.pdf
│   ├── 四川凉面文字.pdf
│   ├── 12、碱水面制作.mp4
│   ├── 5、花椒粉.mp4
│   ├── 6、姜蒜水.mp4
│   ├── 糊香型辣椒油文字.pdf
│   ├── 7、糊香型凉面.mp4
│   ├── 复合醋文字.pdf
│   ├── 3、复合酱油.mp4
│   ├── 姜蒜水文字.pdf
│   ├── 芝麻酱文字.pdf
│   ├── 复合酱油文字.pdf
│   ├── 6、四川凉面.mp4
│   ├── 1、芝麻酱.mp4
├── 5、【凉面】原创秘制鸡丝凉面教程7节+配方
│   ├── （先看）莉莉家鸡丝凉面出餐效果加配方
│   │   ├── 莉莉家原创配方（文字及视频）
│   │   │   ├── （非常重要）调配料汁装袋
│   │   │   │   ├── 莉莉家鸡丝凉面秘料汁装袋.heic
│   │   │   │   ├── 莉莉家鸡丝凉面秘料汁调配完成.heic
│   │   │   │   ├── 莉莉家鸡丝凉面秘料汁调配配比.jpg
│   │   │   │   ├── 调配料汁介绍食材视频.mp4
│   │   │   │   ├── 山楂树烘焙（莉莉家原创秘制鸡丝凉面配方）.pdf
│   │   ├── 出餐效果图
│   │   │   ├── 2023-06-12 212508.heic
│   │   │   ├── 2023-06-07 125857.heic
│   │   │   ├── 2023-06-07 125858.heic
│   │   │   ├── 2023-06-08 145503.heic
│   │   │   ├── 出餐效果1.heic
│   │   ├── 心得1.png
│   │   ├── 快而有效的出餐.jpg
│   ├── （必看）煮面、掸面视频
│   │   ├── 煮面和掸面细节交代.png
│   │   ├── 掸面.heic
│   │   ├── 关于煮面、掸面.jpg
│   │   ├── 掸面1.heic
│   │   ├── 煮面视频.mov
│   │   ├── 掸面视频.mov
│   ├── （必看）鸡丝制作视频
│   │   ├── 制作鸡丝.mp4
│   │   ├── 做鸡丝.png
│   ├── （必看）蒜水调配视频
│   │   ├── 蒜水调配.png
│   │   ├── 蒜水制作（夏天调配蒜水可额外往里加点儿盐）.mp4
│   ├── （必看）复制酱油熬制视频
│   │   ├── 熬制复制酱油介绍食材，这里就是食盐没拍进来，大家按照配料表去加对应量视频.mp4
│   │   ├── 熬复制酱油刚开始沸腾，准备转中小火图片.heic
│   │   ├── 熬复制酱油所有材料放入锅中后图片.heic
│   │   ├── 复制酱油准备关火再闷20分钟后过滤图片.heic
│   │   ├── 称复制酱油材料视频.mp4
├── 8、【凉皮】陕西手工蔬菜水果凉皮教程17节
│   ├── 11.料水做法.mp4
│   ├── 15.辣椒及香料预处理.mp4
│   ├── 14.香油的熬制过程.mp4
│   ├── 7.蒸好的凉皮展示.mp4
│   ├── 10.蔬菜吊水.mp4
│   ├── 4.凉皮如何洗面.mp4
│   ├── 16油酥花生米.mp4
│   ├── 17.盛碗装碗演示.mp4
│   ├── 9.面筋得处理及如何蒸面筋.mp4
│   ├── 6黄瓜南瓜凉皮及火龙果凉皮做法.mp4
│   ├── 12醋水做法.mp4
│   ├── 13.花生蒜水做法.mp4
│   ├── 3.辣椒油配方及工艺理论.mp4
│   ├── 2凉皮怎么和面及面粉选择.mp4
│   ├── 01.蒸箱介绍及如何使用蔬菜水果凉皮.mp4
│   ├── 8.蒸凉皮过程及注意事项.mp4
│   ├── 5.水晶芝麻凉皮和菠菜凉皮做法.mp4
├── 9、【凉皮】商业五彩果蔬凉皮技术教程24节
│   ├── 08_8彩色凉皮拌制.mp4
│   ├── 21_21不辣裹凉皮制作.mp4
│   ├── 07_7凉面泡制_拌制.mp4
│   ├── 13_13凉皮醋水制作.mp4
│   ├── 19_19裹凉皮食材介绍.mp4
│   ├── 16_16凉皮料水制作.mp4
│   ├── 09_9凉皮拌制食材讲解.mp4
│   ├── 18_18裹凉皮料油制作.mp4
│   ├── 06_6五彩凉皮制作.mp4
│   ├── 04_4凉皮制作.mp4
│   ├── 14_14凉皮红油制作.mp4
│   ├── 20_20咸口裹凉皮制作.mp4
│   ├── 17_17裹凉皮蒜水制作.mp4
│   ├── 15_15凉皮蒜水_芝麻酱制作.mp4
│   ├── 03_3凉皮沉淀调配.mp4
│   ├── 12_12凉皮辣椒油制作.mp4
│   ├── 05_5面筋制作.mp4
│   ├── 10_10酸甜口制作.mp4
│   ├── 02_2凉皮洗面细节.mp4
│   ├── 23_23酸甜裹凉皮制作.mp4
│   ├── 11_11咸口凉皮制作.mp4
│   ├── 22_22酸甜凉面裹凉皮制作.mp4
│   ├── 01_1凉皮和面.mp4
│   ├── 24_24裹凉皮辣椒油.mp4
├── 赠品1【肉夹馍】酥香肉夹馍从零到精通
│   ├── 07_油炸串串夹馍.mp4
│   ├── 01_腊汁肉夹馍白吉饼手法专题课.mp4
│   ├── 05_花干鸡蛋夹馍（香辣味、五香味）.mp4
│   ├── 03_肉夹馍煮肉技术精讲（下集）.mp4
│   ├── 04_酥脆掉渣潼关肉夹馍.mp4
│   ├── 06_铁板孜然鸡肉夹馍.mp4
│   ├── 02_肉夹馍煮肉技术精讲（上集）.mp4
├── 6、【凉皮】陕西特色凉皮技术系统教程20节
│   ├── 05_凉皮专用五香料油的制作.mp4
│   ├── 04_凉皮通用料水和蒜水的制作.mp4
│   ├── 17_卷凉皮（香辣口味，五香口味）.mp4
│   ├── 19_凉皮系列-五香凉皮.mp4
│   ├── 12_热汤凉皮.mp4
│   ├── 15_热米皮.mp4
│   ├── 07_秘制爆辣口味凉皮.mp4
│   ├── 06_麻酱口味的调制.mp4
│   ├── 16_秦镇米皮.mp4
│   ├── 20_凉面系列（红油、麻酱）.mp4
│   ├── 11_五彩果蔬凉皮，酸甜果味凉皮.mp4
│   ├── 18_擀面皮调料的制作.mp4
│   ├── 10_各种凉皮口味的调制比例.mp4
│   ├── 13_炒凉皮.mp4
│   ├── 02_商用大批量30斤红油制作.mp4
│   ├── 08_凉皮的和面、洗面浆、面筋制作流程.mp4
│   ├── 14_凉皮拓展课：免洗浆凉皮的蒸制.mp4
│   ├── 01_凉皮灵魂辣椒油的制作.mp4
│   ├── 09_凉皮的蒸制.mp4
│   ├── 03_凉皮辣椒油-老油.mp4
├── 10、【凉皮】实体店五彩凉皮教程15节+配方
│   ├── 4.凉皮-和面-2.mp4
│   ├── 9.榨汁果蔬汁-2.mp4
│   ├── 5.蒜水调制.mp4
│   ├── 8.面浆的处理-1.mp4
│   ├── 1.秘制辣椒油-2.mp4
│   ├── 3.芝麻酱-1.mp4
│   ├── 13.蒸彩色凉皮.mp4
│   ├── 4.凉皮-和面-3.mp4
│   ├── 6.豆芽的处理.mp4
│   ├── 14.彩色凉皮的调制-1.mp4
│   ├── 11.蒸面筋-成品.mp4
│   ├── 00秘制辣椒油的配方.pdf
│   ├── 9.榨汁果蔬汁-1.mp4
│   ├── 2.卤水-2.mp4
│   ├── 4.凉皮-和面-1.mp4
│   ├── 14.彩色凉皮的调制-2.mp4
│   ├── 2.卤水-3.mp4
│   ├── 1.秘制辣椒油-1.mp4
│   ├── 15.白色凉皮调制.mp4
│   ├── 7.蒸面筋.mp4
│   ├── 3.芝麻酱-2.mp4
│   ├── 00五彩凉皮技术配方.pdf
│   ├── 12.蒸白色凉皮-成品.mp4
│   ├── 10.白色凉皮面浆处理.mp4
│   ├── 12.蒸白色凉皮.mp4
│   ├── 8.面浆的处理-2.mp4
│   ├── 2.卤水-1.mp4
├── 3、【凉面】京味麻酱凉面技术专题教程+配方
│   ├── 配方3.jpg
│   ├── 配方1.jpg
│   ├── 京味凉面.mp4
│   ├── 配方2.jpg
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